مواضيع لم
تغذية
rss
أفضل
20عضو
أفضل
اعضاء اليوم
جديد
المواضيع
أدخل
هنا
قانون
المنتدى
قائمة
أصـدقائي
إليك مسميات ما يعمل من الأعشاب:
النقيع / المغلي/الصبغة/الشراب/النقيع الزيتي/النقيع البارد/الرهيم أو الكريم/المرهم/البرشام/الرفادة
الآن سنتناولها بالتفصيل:
*النقيع (بالغلي)
طريقة بسيطة يحضر كالشاي يرفع الماء المغلي عن النار ليهمد قليلا لان الماء الذي يغلي بقوة يبدد الزيوت المفيدة في البخار
توضع العشبة في إبريق مجهز بغطاء محكم يسكب الماء الساخن فوق العشبة
يترك المزيج لينتقع 10 دقائق ثم يسكب عبر مصفاة في فنجان ويستعمل ويمكن نترك الباقي في مكان بارد
*المغلي
هذه الطريقة تستخلص مقومات النبات الفعالة على نحو أقوى من النقيع وتستعمل للجذور واللحاء والغصينات وبعض
أنواع الثمار العنبية توضع العشبة في الماء البارد ويغلى المزيج برفق لمدة تصل لساعة حتى يتبخر ثلث السائل يجب
تحضير الكمية كل يوم بيومه حتى تستعمل طازجة
بعد ذلك يصفى المغلي عبر مصفاة ثم يستعمل حسب الوصفة
*الصبغة
تحضر عن طريق نقع العشبة المجففة أو الطازجة في مزيج من الكحول والماء بنسبة 25% المادة الكحولية
تعمل كحافظ مما يجعل الصبغة صالحة لفترة تصل إلى سنتين تحضر من نوع واحد من الأعشاب وتمزج
عند الحاجة
توضع في مرطبان كبير وتغمر بالكحول والماء يغلق وترك في مكان معتدل البرودة لمدة أسبوعين
مع رجه من فتره لأخرى
يوضع كيس الموسيلين حول حافة المعصرة يسكب المزيج عبر القماش
يضغط المزيج عبر المعصرة كما بالصورة وينتهي إلى إبريق لجمعه
( الفضلات المتبقية تشكل سمادا ممتازا)
يسكب السائل المصفى في زجاجة داكنة اللون
*الشراب
يمكن استعمال العسل أو السكر غير المكرر لحفظ النقيع أو المغلي وتشكل أشربة مثالية
للسعال خصوصا مع العسل لأنه ملطف ومهدئ
يسخن 500 مل من النقيع أو المغلي الجاهز في قدر يضاف إليه 500 مل من السكر
أو العسل ويحرك حتى يذوب يترك ليبرد ثم يسكب في زجاجة داكنة اللون تغلق
بإحكام بواسطة سدادة فلينية (استعمال الفلينية ضروري لان الاشربة المركزة غالبا
تختمر فتنفجر الزجاجة المزودة بغطاء عادي)
*النقيع الزيتي
يمكن استخلاص النبات الفاعلة في الزيت وذلك للاستعمال الخارجي في شكل زيوت للتدليك
ورهائم ومراهم يظل النقيع صالحا لمدة سنة إذا حفظ في مكان معتدل البرودة ومظلم
هناك طريقتنا لتحضيره النقيع الساخن والبارد
*النقيع الساخن
يوضع الزيت والعشبة في وعاء زجاجي فوق النار في قدر مزدوجة ويسخن بلطف 3 ساعات
يسكب المزيج في كيس موسيلين في معصرة
يسكب النقيع المصفى في زجاجة نظيفة ومحكمة السد
*النقيع البارد
تحشر كمية العشب في مرطبان لمائه وتغمر بالزيت يغطى المرطبان ثم يترك
على عتبة نافذة مشمسة لمدة أسبوعين أو ثلاثة
يسكب المزيج في كيس من الموسيلين مربوط بإحكام إلى حافة إبريق
يضغط على الكيس لعصر الزيت عبره
*الرهيم ( الكريم)
الرهيم هو مزيج من الماء والدهن أو الزيت يصبح طريا عند مده على الجلد ويندمج
معه تبقى الرهائم المصنوعة في البيت صالحة لعد ة أشهر ويمكن إطالة فترة الصلاحية
بحفظه في الثلاجة أو بإضافة بضع نقاط من صبغة اللبان
تذوب الهون مع الماء في وعاء فوق قدر تحوي ما ء مغلي أو في قدر مزدوجة
تضاف العشبة يسخن المزيج بلطف لمدة 3 ساعات
يسوى كيس موسيلين ثم يصفى في وعاء يحرك باستمرار حتى يبرد
يعبأ في مرطبا صغير مناسب تملا الحواف الداخلية أولا ثم يعبأ الوسط
*المرهم
يحتوي على زيوت ودهون فقط دون إضافة ماء وعلى عكس الرهيم لا يندمج مع
الجلد بل يشكل طبقة منفصلة فوقه كانت تصنع في الماضي من الدهون الحيوانية
أو هلام النفط(الفازلين) أو مع البارافين
يذوب الشمع أو الهلامي في وعاء فوق قدر تحوي ما مغلي تضاف العشبة وتحرك
في السائل ثم يسخن ساعتين أو إلا تصبح الأعشاب هشة
يسكب المزيج في كيس من الموسيلين
يلبس قفازان نظرا لسخونة المزيج ويعصر المرهم عبر الكيس
يسكب المزيج بسرعة في برطبان صغير ونظيف لحفظه
النقيع / المغلي/الصبغة/الشراب/النقيع الزيتي/النقيع البارد/الرهيم أو الكريم/المرهم/البرشام/الرفادة
الآن سنتناولها بالتفصيل:
*النقيع (بالغلي)
طريقة بسيطة يحضر كالشاي يرفع الماء المغلي عن النار ليهمد قليلا لان الماء الذي يغلي بقوة يبدد الزيوت المفيدة في البخار
توضع العشبة في إبريق مجهز بغطاء محكم يسكب الماء الساخن فوق العشبة
يترك المزيج لينتقع 10 دقائق ثم يسكب عبر مصفاة في فنجان ويستعمل ويمكن نترك الباقي في مكان بارد
*المغلي
هذه الطريقة تستخلص مقومات النبات الفعالة على نحو أقوى من النقيع وتستعمل للجذور واللحاء والغصينات وبعض
أنواع الثمار العنبية توضع العشبة في الماء البارد ويغلى المزيج برفق لمدة تصل لساعة حتى يتبخر ثلث السائل يجب
تحضير الكمية كل يوم بيومه حتى تستعمل طازجة
بعد ذلك يصفى المغلي عبر مصفاة ثم يستعمل حسب الوصفة
*الصبغة
تحضر عن طريق نقع العشبة المجففة أو الطازجة في مزيج من الكحول والماء بنسبة 25% المادة الكحولية
تعمل كحافظ مما يجعل الصبغة صالحة لفترة تصل إلى سنتين تحضر من نوع واحد من الأعشاب وتمزج
عند الحاجة
توضع في مرطبان كبير وتغمر بالكحول والماء يغلق وترك في مكان معتدل البرودة لمدة أسبوعين
مع رجه من فتره لأخرى
يوضع كيس الموسيلين حول حافة المعصرة يسكب المزيج عبر القماش
يضغط المزيج عبر المعصرة كما بالصورة وينتهي إلى إبريق لجمعه
( الفضلات المتبقية تشكل سمادا ممتازا)
يسكب السائل المصفى في زجاجة داكنة اللون
*الشراب
يمكن استعمال العسل أو السكر غير المكرر لحفظ النقيع أو المغلي وتشكل أشربة مثالية
للسعال خصوصا مع العسل لأنه ملطف ومهدئ
يسخن 500 مل من النقيع أو المغلي الجاهز في قدر يضاف إليه 500 مل من السكر
أو العسل ويحرك حتى يذوب يترك ليبرد ثم يسكب في زجاجة داكنة اللون تغلق
بإحكام بواسطة سدادة فلينية (استعمال الفلينية ضروري لان الاشربة المركزة غالبا
تختمر فتنفجر الزجاجة المزودة بغطاء عادي)
*النقيع الزيتي
يمكن استخلاص النبات الفاعلة في الزيت وذلك للاستعمال الخارجي في شكل زيوت للتدليك
ورهائم ومراهم يظل النقيع صالحا لمدة سنة إذا حفظ في مكان معتدل البرودة ومظلم
هناك طريقتنا لتحضيره النقيع الساخن والبارد
*النقيع الساخن
يوضع الزيت والعشبة في وعاء زجاجي فوق النار في قدر مزدوجة ويسخن بلطف 3 ساعات
يسكب المزيج في كيس موسيلين في معصرة
يسكب النقيع المصفى في زجاجة نظيفة ومحكمة السد
*النقيع البارد
تحشر كمية العشب في مرطبان لمائه وتغمر بالزيت يغطى المرطبان ثم يترك
على عتبة نافذة مشمسة لمدة أسبوعين أو ثلاثة
يسكب المزيج في كيس من الموسيلين مربوط بإحكام إلى حافة إبريق
يضغط على الكيس لعصر الزيت عبره
*الرهيم ( الكريم)
الرهيم هو مزيج من الماء والدهن أو الزيت يصبح طريا عند مده على الجلد ويندمج
معه تبقى الرهائم المصنوعة في البيت صالحة لعد ة أشهر ويمكن إطالة فترة الصلاحية
بحفظه في الثلاجة أو بإضافة بضع نقاط من صبغة اللبان
تذوب الهون مع الماء في وعاء فوق قدر تحوي ما ء مغلي أو في قدر مزدوجة
تضاف العشبة يسخن المزيج بلطف لمدة 3 ساعات
يسوى كيس موسيلين ثم يصفى في وعاء يحرك باستمرار حتى يبرد
يعبأ في مرطبا صغير مناسب تملا الحواف الداخلية أولا ثم يعبأ الوسط
*المرهم
يحتوي على زيوت ودهون فقط دون إضافة ماء وعلى عكس الرهيم لا يندمج مع
الجلد بل يشكل طبقة منفصلة فوقه كانت تصنع في الماضي من الدهون الحيوانية
أو هلام النفط(الفازلين) أو مع البارافين
يذوب الشمع أو الهلامي في وعاء فوق قدر تحوي ما مغلي تضاف العشبة وتحرك
في السائل ثم يسخن ساعتين أو إلا تصبح الأعشاب هشة
يسكب المزيج في كيس من الموسيلين
يلبس قفازان نظرا لسخونة المزيج ويعصر المرهم عبر الكيس
يسكب المزيج بسرعة في برطبان صغير ونظيف لحفظه
[/URL